Haptiviteit 17 juli

Haptiviteit: Haptiviteit 17 juli
Naam	Haptiviteit 17 juli
Locatie	Hack42
Ruimte	Keuken en lounge
Datum	juli 17, 2012 19:30:00 - juli 17, 2012 20:30:00
Contact	Moem
Info	Falafel

Falafel.jpg

Ik wil een goeie Instructable maken van falafel, dus ga ik falafel bakken. Dit is een populair gerecht uit het Middenoosten.
Het bestaat uit gefrituurde balletjes van kikkererwten, een soort vegetarische bitterballen dus, die worden gegeten in een pitabroodje met sla, tomaat, olijven en/of pepertjes.

Falafel is van zichzelf niet pittig; er zit peterselie en bladkoriander in en een beetje knoflook. Eet je mee?

En hier is de Instructable te vinden: Klik!

Wie

• Ik eet mee:
• Moem Moem
  
  Wie?: Doener, maker, prutser. Tevens co-oprichter.
  
  Projecten: Seal of Approval, Koken met Mate, Makerspaces Contest, All spice, no sugar, Avondvoederhuisje, Battle of the Bugs, Bestekprojek, BitsBots knutselen, Coole shi(r)t(s), CouchFaceLift, Cybersecurity for the Trumped, Geeky Tree, Koepelkasje, De Kop van Chriet. 1-aprilgrap., LackRackPlakHack, Maanklok (Lunar Clock), OBCZ Zuidspoor, On Air, PLA to coins, RetroRol, Solar Luchter, Strijklicht, WC-plafonds: EvilMadLoo, WTFBBQ, Wall of Welkom, WhatTheHelmet
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Aequitas Aequitas
  
  Wie?: Technische Dude
  
  Projecten: Dodge Pimpin', Hacking42, Tricopter, Toilethumor, Strijklicht
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Momo Momo
  
  Wie?: creatief met hardweare en other stuff..
  
  Projecten: Zwembad, CouchFaceLift
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• CookieMonster CookieMonster
  
  Wie?: niet opgegeven
  
  Projecten: GateControldevice
  
  Madskills: geen opgegeven
  
  Klik voor meer info... is tegen zinloos geweld!
• Stoneshop Stoneshop
  
  Wie?: Bijdrager
  
  Projecten: Makerspaces Contest, MuseumDatabase, Optima Laser Engraver fix0ren, BakelietPunkGSM, Butterfleee, Etherflipperinterface, Hack42Clock, ShallowServer, RomanRotate
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Ytrog Ytrog
  
  Wie?: Bezoeker
  
  Projecten: Software defined radio
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Benzene Benzene
  
  Wie?: Deelnemer
  
  Projecten: FlitsendeEntree, PingpongMuizenval
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• BugBlue BugBlue
  
  Wie?: Penningmeester
  
  Projecten: A Clockwork Orange, ATWebcam, DeurbelTelefoon, Key to Bits to Key, LedBanners, Leluq90, Makerbot, OneWireSwitch, Sinclair C5, Sleutelrekje, The Little Routing Engine That Could, Zwembad
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Lurwah Lurwah
  
  Wie?: Voorzitter
  
  Projecten: Zuil, ADD Pig Button, AntwoordenvelopHack, Biepje, Hack42-Mate, bLEnDer
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info... geen soep, a.u.b.
• SA007 SA007
  
  Wie?: Deelnemer
  
  Projecten: Makerspaces Contest, Optima Laser Engraver fix0ren, BatZapper, Sneller internet, Software defined radio
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info...
• Eightdot Eightdot
  
  Wie?: deelnemer
  
  Projecten: CouchFaceLift, Software defined radio
  
  Madskills:
  
  Klik voor meer info... -olijven
• PeterKKN

Boodschappen

• kikkererwten
• kikkererwtenmeel
• bladkoriander
• gemalen koriander
• korianderzaden
• gemalen komijn
• knof
• pepertjes
• scherpe saus
• knoflooksaus
• peterselie
• olijven
• komkommer
• tomaten
• ijsbergsla
• groenten in het zuur
• tahina
• pitabroodjes

Recept

Voor 10 personen:

• 1 kilo gedroogde kikkererwten
• pakje bakpoeder
• Verse koriander en/of peterselie
• Peper & zout
• Gemalen koriander en komijn
• Eventueel: hele korianderzaden, gestampt in een vijzel
• Beetje knoflook (vers of poeder)
• Olie om te frituren

Week de kikkererwten ca 10 uur in ruim water.
Giet de kikkererwten af en maal in een keukenmachine. Hak de peterselie en koriander.
Meng het bakpoeder door de gemalen kikkererwten en breng op smaak met de verse en gedroogde specerijen, peper en zout.
Verhit de olie tot 180 °C.
Maak eerst 1 falafel en frituur deze tot gaar, zo’n 4-5 minuten. Laat iets afkoelen en proef dan of de smaak naar wens is.
Voeg zo nodig nog smaakmakers toe. Frituur vervolgens de rest.

Het kan zijn dat het mengsel te nat is. Dat merk je wanneer je gaat frituren en de balletjes vallen in de hete olie uit elkaar. Voeg dan wat kikkererwten-meel toe.